La inflación en Santa Fe fue del 1,4% en mayo

El Índice de Precios al Consumidor (IPC) en la provincia de Santa Fe registró en mayo de 2025 un aumento del 1,4% respecto del mes anterior, de acuerdo al informe difundido por el Instituto Provincial de Estadística y Censos (IPEC). Con este resultado, la inflación acumulada en lo que va del año alcanza el 14,3%, mientras que la variación interanual se ubica en 43,4%.

En términos mensuales, se observó una desaceleración del ritmo inflacionario, que se mantiene por debajo del 3% desde abril. 

Entre los rubros con mayores aumentos se destacan:

• Vivienda y servicios básicos: con una suba del 3,3%, impulsada principalmente por el aumento de los alquileres, que crecieron un 5,1% en el mes.

• Atención médica y gastos para la salud: mostró un incremento del 2,2%, con alzas en servicios de salud y productos medicinales.

• Esparcimiento: registró una variación del 1,8%.

• Educación y Alimentos y bebidas aumentaron 1,6% y 1,2%, respectivamente.

El rubro “Alimentos y bebidas”, que tiene la mayor ponderación dentro del índice, presentó un alza moderada, aunque algunos productos experimentaron subas significativas. Por ejemplo:

• El pan francés tipo mignon subió 5,4% y la carne picada especial aumentó 3,2%.

• Productos lácteos como el queso crema y el yogur firme subieron 3,2% y 4,9%, respectivamente.

• También se registraron incrementos en el dulce de leche (2,7%), los huevos (3,5%) y el café molido (4,0%).

En contraste, se observaron bajas en frutas y verduras, destacándose la lechuga, con una caída del 41,1%, el tomate redondo (-3,2%) y la naranja (-8,7%).

Con estos datos, el informe del IPEC refleja un panorama de moderación en la suba general de precios, aunque persisten aumentos significativos en rubros clave para el consumo cotidiano.